Produtor: Barão de Vilar
País: Portugal
Região: Douro Superior
Uva: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Produção: Sustentável / Vegano
Tipo: Porto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 20%
Enólogo: Álvaro van Zeller
Harmonização: Combina perfeitamente com sobremesas a base de frutas secas e castanhas ou chocolate. Sirva ligireiramente fresco.
Nota de prova: Tem uma cor bilhante e intensa de tijolo com leve alo âmbar. No nariz é rico, com notas de frutas secas, café, mel e carmelo. Na boca é vivo e sedoso, com notas de frutas negras bem maduras, chocolate e leve toque de carvalho.
Vinificação: Após colheita as uvas são parcialmente desengaçadas e prensadas, a fermentação alcoólica é realizada em tanques de inox e interrompida com aguardente vínica, no momento adequado, definido pelo enólogo.
Amadurecimento: O vinho passa por 9 a 12 anos de amadurecimento em barricas de carvalho. O Blend final é obtido a partir da combinação de diferentes barricas selecionadas pelo enólogo, que, em média, têm 10 anos de idade. O vinho é então filtrado e engarrafado.
