Produtor: Beyra

País: Portugal

Região: Beira Interior DOC

Uva: Tinta Roriz, Touriga Nacional e Jaen.

Produção: Sustentável 

Safra: 2021

Tipo: Tinto

Volume: 3L

Teor alcoólico: 14%

Enólogo: Rui Roboredo Madeira

Harmonização: Parceiro perfeito para carnes assadas, presunto cru e queijos curados.

Nota de prova: Aroma frutado com discreto mineral muito elegante, em equilíbrio com notas de barrica. Frutos silvestres, especiarias, discretas notas de baunilha e tosta. Em boca é frutado e persistente, com final fresco e elegante.

Vinificação: Uvas provnientes de vinhas sem rega, plantadas a uma altitude média de 700 metros, com solos de xisto e granito. São colhidas à mão, com desengace total. São selecionadas as melhores uvas das vinhas para a produção deste vinho. A fermentação durante 7 dias com maceração suave.

Amadurecimento: Estágio de 6 meses em barricas usadas de carvalho francês.