Produtor: Beyra

País: Portugal

Região: Beira Interior DOC

Uva: Tinta Roriz, Touriga Nacional e Jaen.

Produção: Sustentável 

Safra: 2021

Tipo: Tinto

Volume: 1,5L

Teor alcoólico: 14%

Enólogo: Rui Roboredo Madeira

Harmonização: Parceiro perfeito para carnes assadas, presunto cru e queijos curados.

Nota de prova: Aroma frutado com discreto mineral muito elegante, em equilíbrio com notas de barrica. Frutos silvestres, especiarias, discretas notas de baunilha e tosta. Em boca é frutado e persistente, com final fresco e elegante.

Vinificação: Uvas provnientes de vinhas sem rega, plantadas a uma altitude média de 700 metros, com solos de xisto e granito. São colhidas à mão, com desengace total. São selecionadas as melhores uvas das vinhas para a produção deste vinho. A fermentação durante 7 dias com maceração suave.

Amadurecimento: Estágio de 6 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Sobre o Produtor: Combinando paixão, tradição e respeito às sua origens, com a experiência adquirida em anos de trabalho como enólogo, consultor e aprendiz em diferentes pontos do mundo, Rui Madeira volta à região onde produziu seu primeiro vinho. Numa das zonas mais remotas da península ibérica, entre o Douro Superior e a Beira Alta, nasceu sua paixão pelos aromas e sabores desta terra, que moldou não apenas seu caráter, mas também firmou sua assinatura no estilo de fazer seus vinhos. Seus projetos Beyra, na Beira Interior, e Quinta da Pedra Escrita e Castello D’Alba, no Douro Superior, têm em comum a elevada altitude e terroir especial, expressos em cada um de seus vinhos, que combinam a tipicidade própria das castas autóctones, com o estilo próprio do Rui Madeira, considerado hoje um dos nomes mais importantes da enologia Portuguesa.