Produtor: Beyra
País: Portugal
Região: Beira Interior DOC
Uva: 100% Tinta Roriz
Produção: Sustentável
Safra: 2018
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 15%
Enólogo: Rui Roboredo Madeira
Harmonização: Acompanha perfeitamente bem pratos de carne de porco assadas, ou mesmo carne de vaca assadas, como cupim e costela. Alem de queijos de média cura.
Nota de prova: Aroma intenso e impactante de grande complexidade. Nariz muito claro e elegante, perfeito equilíbrio entre frutas negros, alcaçuz e discretas notas de especiarias em harmonia com aromas suaves de barrica. Em boca é muito fresco, firme e amplo, com taninos volumosos e marcantes. Produção muito limitada e só produzido em anos de excepcional qualidade. Sua estrutura prevê uma grande longevidade em garrafa, mas podendo ser desfrutado desde já!
Vinificação: Uvas 100% Tinta Roriz provenientes da vinha da Santa Maria na freguesia da Vermiosa, em pleno Parque Natural do Douro Internacional, viticultura de sequeiro. São colhidas a mão, com desengace parcial. Fermentação natural com leveduras indígenas em cubas de cimento sem controle de temperatura, seguido de fermentação maloláctica em barricas usadas.
Amadurecimento: Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (50%) e americano (50%).
Sobre o Produtor: Combinando paixão, tradição e respeito às sua origens, com a experiência adquirida em anos de trabalho como enólogo, consultor e aprendiz em diferentes pontos do mundo, Rui Madeira volta à região onde produziu seu primeiro vinho. Numa das zonas mais remotas da península ibérica, entre o Douro Superior e a Beira Alta, nasceu sua paixão pelos aromas e sabores desta terra, que moldou não apenas seu caráter, mas também firmou sua assinatura no estilo de fazer seus vinhos. Seus projetos Beyra, na Beira Interior, e Quinta da Pedra Escrita e Castello D’Alba, no Douro Superior, têm em comum a elevada altitude e terroir especial, expressos em cada um de seus vinhos, que combinam a tipicidade própria das castas autóctones, com o estilo próprio do Rui Madeira, considerado hoje um dos nomes mais importantes da enologia Portuguesa.
