Produtor: Márcio Lopes WineMaker
País: Portugal
Região: Douro
Uva: Tinta da Barca, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Rufete e outras castas tintas.
Produção: Orgânico
Safra: 2024
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12%
Harmonização: Ideal para acompanhar charcutaria, tábuas de frios, pizzas de massa fina e pratos leves à base de cogumelos. Também combina com salmão grelhado e culinária mediterrânea.
Nota de prova: Aromas de frutas vermelhas, com destaque para morangos. No paladar, revela-se fresco, leve e fácil de apreciar, com um perfil descontraído e apetecível.
Vinificação: Após a vindima manual, as uvas são transportadas para a adega em pequenas caixas de 18 a 20 kg e pisadas a pé em um pequeno lagar. A fermentação inicia-se espontaneamente e, posteriormente, o vinho é prensado. A fermentação prossegue em barricas usadas.
Amadurecimento: Estágio de seis meses em barricas usadas, seguido de três meses em garrafa. O vinho é engarrafado sem filtração e sem estabilização, com ligeira adição de SO₂ antes do enchimento.
Sobre o Produtor: A história do Márcio com os vinhos nasce do convívio com seus avós, que foram sempre agricultores, produzindo milho, vegetais, uvas, vinho, etc. Se formou como engenheiro agrônomo em 2006 e a ideia era produzir vinhos do Porto. Mas no final do curso, teve oportunidade de conhecer e trabalhar com Anselmo Mendes, um dos enólogos mais tradicionais e importantes dos Vinhos Verdes. Também viajou para conhecer e trabalhar em outras regiões do mundo. No seu regresso a Portugal, começa a fazer os seus próprios vinhos, então, em 2010 nasce o projeto Pequenos Rebentos, no Minho, e Proibido, no Douro. Sua abordagem mais tradicional e de baixíssima intervenção resulta em vinhos de grande personalidade e qualidade, hoje já mais que reconhecida e validada pelos principais críticos da mídia especializada ao redor do mundo. Em 2023 conquistou um lugar no Top 100 dos Luxury Lifestyle Awards 2023, na categoria Premium Wine & Spirit Brands of the World, figurando agora a par de grandes marcas, como Krug, Pingus, Opus One, Sassicaia, Gaja ou Catena Zapata, por exemplo. Seu Proibido Grande Reserva 2017 ficou em destaque no Top 100 Wine Discoveries da Wine Advocate (Robert Parker); o Pequenos Rebentos Touché 2021 conquistou o Prémio Prestígio com pontuação de 19 valores (em 20) pela revista Paixão Pelo Vinho, publicação que em 2021 premiou a empresa com o troféu Tradição e Identidade.
