Produtor: Márcio Lopes WineMaker
País: Portugal
Região: Minho
Uva: Bastardo, Avarelhão, Caínho Tinto e outras castas da região
Produção: Orgânico
Safra: 2021
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12,5%
Harmonização: Saladas, peixes gordos, carnes brancas e grelhados.
Nota de prova: Um vinho elegantíssimo e único. Elaborado com uvas provenientes de vinhedos com mais de 90 anos em Melgaço. De cor rubi leve, aroma delicado com alguma fruta vermelha fresca, groselha, cerejas, leve toque terrose. Complexo, elegante, sofisticado, incisivo, refrescante, um tinto diferenciado, de carácter marcante e final longo.
Vinificação: Maceração das uvas por 24h, fermentação natural e espontânea, com leveduras selvagens. Logo após começar a fermentação as uvas são prensadas a fermentação continua em barricas de carvalho usadas. Faz também a malolática em barricas, em contato com as borras.
Amadurecimento: 8 meses em barricas e 12 meses em garrafa.
Sobre o Produtor: A história do Márcio com os vinhos nasce do convívio com seus avós, que foram sempre agricultores, produzindo milho, vegetais, uvas, vinho, etc. Se formou como engenheiro agrônomo em 2006 e a ideia era produzir vinhos do Porto. Mas no final do curso, teve oportunidade de conhecer e trabalhar com Anselmo Mendes, um dos enólogos mais tradicionais e importantes dos Vinhos Verdes. Também viajou para conhecer e trabalhar em outras regiões do mundo. No seu regresso a Portugal, começa a fazer os seus próprios vinhos, então, em 2010 nasce o projeto Pequenos Rebentos, no Minho, e Proibido, no Douro. Sua abordagem mais tradicional e de baixíssima intervenção resulta em vinhos de grande personalidade e qualidade, hoje já mais que reconhecida e validada pelos principais críticos da mídia especializada ao redor do mundo. Em 2023 conquistou um lugar no Top 100 dos Luxury Lifestyle Awards 2023, na categoria Premium Wine & Spirit Brands of the World, figurando agora a par de grandes marcas, como Krug, Pingus, Opus One, Sassicaia, Gaja ou Catena Zapata, por exemplo. Seu Proibido Grande Reserva 2017 ficou em destaque no Top 100 Wine Discoveries da Wine Advocate (Robert Parker); o Pequenos Rebentos Touché 2021 conquistou o Prémio Prestígio com pontuação de 19 valores (em 20) pela revista Paixão Pelo Vinho, publicação que em 2021 premiou a empresa com o troféu Tradição e Identidade.
