Produtor: Barão de Vilar

País: Portugal

Região: Douro Superior 

Uva: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão 

Produção: Sustentável / Vegano

Tipo: Porto

Volume: 750ml

Teor alcoólico: 20%

Enólogo: Álvaro Van Zeller

Harmonização: Um vinho elegante e complexo. Pode ser apreciado sozinho ou, para uma harmonização inesquecível, acompanhe com foie gras!

Nota de prova: Cor âmbar brilhante com leve reflexo castanho. No nariz é muito rico, com notas de frutas secas, mel e especiarias. Em boca é complexo, com notas de café torrado, avelãs, caramelo e chocolate.

Vinificação: Após colheita as uvas são parcialmente desengaçadas e prensadas, a fermentação alcoólica é realizada em tanques de inox e interrompida com aguardente vínica, no momento adequado, definido pelo enólogo.

Amadurecimento: O vinho passa por 30 a 55 anos de amadurecimento em barricas de carvalho. O Blend final é obtido a partir da combinação de diferentes barricas selecionadas pelo enólogo, que, em média, têm 40 anos de idade. O vinho é então filtrado e engarrafado.