Produtor: Rui Roboredo Madeira
País: Portugal
Região: Beira Interior
Uva: Tempranillo, Rufete, Mourisco, Tinta Amarela e Borrão
Produção: Biológico
Safra: 2024
Tipo: Branco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12,5%
Enólogo: Rui Roboredo Madeira
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos de caça, embutidos, queijos curados e preparações tradicionais da culinária portuguesa.
Nota de prova: Apresenta cor rubi brilhante. No nariz, é expressivo e vibrante, com notas frescas de frutos do bosque, como amora e framboesa, acompanhadas por um leve toque herbáceo que acrescenta complexidade aromática. Em boca, apresenta bom volume, textura suave e presença aromática marcante, com final longo e persistente.
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente. A vinificação combina desengace total sem esmagamento e fermentação com cachos inteiros, precedida por maceração a frio prolongada. A fermentação ocorre em cubas de cimento e aço inoxidável, com maceração suave.
Amadurecimento: Estágio em cubas de aço inoxidável até o engarrafamento.
Sobre o Produtor: Combinando paixão, tradição e respeito às sua origens, com a experiência adquirida em anos de trabalho como enólogo, consultor e aprendiz em diferentes pontos do mundo, Rui Madeira volta à região onde produziu seu primeiro vinho. Numa das zonas mais remotas da península ibérica, entre o Douro Superior e a Beira Alta, nasceu sua paixão pelos aromas e sabores desta terra, que moldou não apenas seu caráter, mas também firmou sua assinatura no estilo de fazer seus vinhos. Seus projetos Beyra, na Beira Interior, e Quinta da Pedra Escrita e Castello D’Alba, no Douro Superior, têm em comum a elevada altitude e terroir especial, expressos em cada um de seus vinhos, que combinam a tipicidade própria das castas autóctones, com o estilo próprio do Rui Madeira, considerado hoje um dos nomes mais importantes da enologia Portuguesa.
