Produtor: Famiglia Di Carlo
País: Itália
Região: Abruzzo
Uva: 100% Pinot Grigio
Safra: 2025
Tipo: Branco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12,5%
Harmonização: Combina com aperitivos delicados e primeiros pratos, acompanhando bem diferentes preparações ao longo da refeição.
Nota de prova: De coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados. No nariz, apresenta um perfil cítrico e fresco, marcado por notas de lima e maçã verde. Em boca, mostra-se refrescante, direto e fácil de beber, com um estilo leve e agradável, sem apresentar peso.
Vinificação: As uvas passam por uma prensagem suave prensagem suave e breve amadurecimento em aço
Amadurecimento: Breve amadurecimento em aço, contribuindo para preservar a frescura e a expressão frutada do vinho.
Sobre o Produtor: Não é por acaso que o início da história vinícola da Família Di Carlo remonta ao Ressurgimento (momento da história italiana que buscava a unificação do país, formado por diversos pequenos estados): coragem, paixão e visão revolucionária sempre caracterizaram a vinícola desde a primeira geração. Sua história começa em 1830 e hoje, quase dois séculos após os primeiros sucessos de Camillo e Nicola Di Carlo, a vinícola segue sob liderança de Giannicola que, junto com seus filhos Federico e Daniele, mantém aquela tenacidade típica do comportamento de Abruzzo. Graças a Giannicola, foram pioneiros na produção organica na Itália. Logo em seguida veio a Certificação Vegana, vinhos sem sulfitos, vinhos com fermentações naturais em ânfora e com método ancestral. Para a Família Di Carlo esses marcos são apenas o começo do que é possível fazer aliando ética humana, cultura de trabalho e respeito ao território.
