Produtor: Quinta da Pedra Escrita
País: Portugal
Região: Douro
Uva: Rabigato, Verdelho, Alvarinho e Viognier
Produção: Biológico
Safra: 2021
Tipo: Branco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13%
Enólogo: Rui Roboredo Madeira
Harmonização: Excelente para acompanhar pratos com molhos cremosos, queijos maduros e de sabor marcante. Peixes e aves também.
Nota de prova: Amarelo palha intenso e brilhante. No nariz revela aromas mineral e cítrico, com notas toranja e frutas tropicais, com notas muito discretas provenientes da barrica bem integradas. Na boca é freco, com notas cítricas e toque mineral. Acidez muito viva em harmonia com notas untuosas e bem estruturadas do estágio em barrica, antevendo boa longevidade.
Vinificação: Uvas cultivadas em modo biológico, sem irrigação (dry farming) da Quinta da Pedra Escrita, localizada em Freixo de Numão, no Douro Superior, a uma altitude média de 575 metros de baixíssima produtividade. Colheita manual e as uvas são prensadas sem esmagamento e sem desengace de modo a preservar todo o potencial de aromas primários. Fermentação e estágio com agitação de borras finas em barricas de carvalho francês de 500 Lts por cerca de 6 a 8 meses.
Amadurecimento: Estágio com agitação de borras finas em barricas de carvalho francês de 500 Lts por cerca de 6 a 8 meses.
Sobre o Produtor: Combinando paixão, tradição e respeito às sua origens, com a experiência adquirida em anos de trabalho como enólogo, consultor e aprendiz em diferentes pontos do mundo, Rui Madeira volta à região onde produziu seu primeiro vinho. Numa das zonas mais remotas da península ibérica, entre o Douro Superior e a Beira Alta, nasceu sua paixão pelos aromas e sabores desta terra, que moldou não apenas seu caráter, mas também firmou sua assinatura no estilo de fazer seus vinhos. Seus projetos Beyra, na Beira Interior, e Quinta da Pedra Escrita e Castello D’Alba, no Douro Superior, têm em comum a elevada altitude e terroir especial, expressos em cada um de seus vinhos, que combinam a tipicidade própria das castas autóctones, com o estilo próprio do Rui Madeira, considerado hoje um dos nomes mais importantes da enologia Portuguesa.
