Produtor: Rui Roboredo Madeira
País: Portugal
Região: Douro
Uva: Jaen (Mencía), Touriga Nacional e Sousão.
Produção: Biológico
Safra: 2024
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14,5%
Enólogo: Rui Roboredo Madeira
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, carnes de caça e pratos de cozimento lento. Também harmoniza com queijos curados e preparações à base de cogumelos, que valorizam a estrutura, a acidez e os taninos do vinho.
Nota de prova: Apresenta uma explosão de aromas, com notas de frutos vermelhos e pretos e violetas, acompanhadas por frescura que remete às noites frescas de verão em altitude no Douro Superior, em equilíbrio com notas muito subtis de barrica francesa. Na boca, a frescura, a acidez e os taninos vivos refletem o solo e o clima, deixando antever longevidade. Em seguida, revelam-se as notas aromáticas num conjunto elegante e longo.
Vinificação: Vindima 100% manual, realizada em pequenas caixas perfuradas. Desengace e esmagamento das uvas, seguidos de maceração a frio durante 48 horas. Fermentação alcoólica durante três semanas, com controlo de temperatura.
Amadurecimento: Estágio parcial em barricas de terceiro uso durante 12 meses.
Sobre o Produtor: Combinando paixão, tradição e respeito às sua origens, com a experiência adquirida em anos de trabalho como enólogo, consultor e aprendiz em diferentes pontos do mundo, Rui Madeira volta à região onde produziu seu primeiro vinho. Numa das zonas mais remotas da península ibérica, entre o Douro Superior e a Beira Alta, nasceu sua paixão pelos aromas e sabores desta terra, que moldou não apenas seu caráter, mas também firmou sua assinatura no estilo de fazer seus vinhos. Seus projetos Beyra, na Beira Interior, e Quinta da Pedra Escrita e Castello D’Alba, no Douro Superior, têm em comum a elevada altitude e terroir especial, expressos em cada um de seus vinhos, que combinam a tipicidade própria das castas autóctones, com o estilo próprio do Rui Madeira, considerado hoje um dos nomes mais importantes da enologia Portuguesa.
