Produtor: Dominio del Aguila

País: Espanha

Região: Ribera Del Duero

Uva: Tempranillo (cerca de 50%) com Albillo Mayor, Bruñal, Garnacha, Bobal e Cariñena provenientes de vinhas antigas misturadas.

Produção: Sustentável

Safra: 2020

Tipo: Tinto

Volume: 750ml

Teor alcoólico: 14,0%

Harmonização: Atum grelhado, arroz de frutos do mar, aves de caça, cogumelos e culinária mediterrânea.

Nota de prova: Extremamente elegante, com aromas de frutas vermelhas delicadas, flores, ervas aromáticas e mineralidade marcante. Boca ampla, refinada e muito longa.

Vinificação: Seleção rigorosa de cachos. Prensagem direta. Decantação natural em tanques de concreto. Fermentação alcoólica em tonéis de carvalho selecionados.

Amadurecimento: 51 meses em tonéis de carvalho, predominantemente franceses.

Sobre o Produtor: Dominio del Águila é uma das vinícolas artesanais mais prestigiadas e cultuadas da região de Ribera del Duero, na Espanha. Fundada em 2010 pelo casal Jorge Monzón e Isabel Rodero, o projeto nasceu com o objetivo de resgatar a essência dos vinhos tradicionais e longevos da região.