Produtor: Josep Foraster
País: Espanha
Região: Conca de barberà
Uva: 100% Trepat
Produção: Sustentável
Safra: 2022
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12,50%
Enólogo: Ricard Sebastià
Harmonização: É um vinho muito complexo
Nota de prova: Um tinto leve e fresco, com aromas de frutas vermelhas, pimenta-branca e notas minerais, taninos finos e final longo e delicado. Um vinho cheio de finesse e autenticidade, ideal para quem busca leveza sem abrir mão de complexidade.
Vinificação: Trepat do vinhedo La Robina, plantadas em 1929 em solos calcários de alabastro branco, que refletem o sol e lhe conferem um amadurecimento muito uniforme. Maceração por 40 dias em cubas de aço inoxidável.om temperatura controlada. A maceração é suave e dura cerca de 35 dias. Faz fermentação malolática.
Amadurecimento: O vinho tem envelhecimento por 15 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros, de terceiro uso.
Sobre o Produtor: Josep Foraster é uma vinícola familiar, fundada no final do século 19, na região Montblanc, na DO Conca de Barberá, Cataluña. Cultivam suas próprias vinhas cob agricutura ecológica, com baixa intervenção ou adicção de sulfitos, com o objetivo de expressar a máxima essência desse terroir tão especial. Trabalham com as variedades locais, a Trepat para os tintos e Macabeu, para as brancas. Hoje a vinícola é comandada pelos primos Adrià e Ricard, que levam adiante o projeto de Josep Foraster.
