Produtor: Francesco Rinaldi & Figli
País: Itália
Região: Piemonte
Uva: 100% Cortese
Safra: 2025
Tipo: Branco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12,50%
Harmonização: Peixes,frutosdo mar, entradas,saladas,massasleves,risotosequeijosfrescos. Também é uma ótima opção como aperitivo.
Nota de prova: Apresenta coloração amarelo-palha clara, com aroma fresco e frutado. Em boca, é seco, delicado e agradável.
Vinificação: As uvas são prensadas suavemente e fermentadas sem contato com as cascas, em temperatura controlada, durante aproximadamente 10 dias. Após a fermentação, o vinho é resfriado para estabilização e filtrado antes do engarrafamento.
Amadurecimento: Em tanques de aço inoxidável. Dependendo do produtor, o vinho pode permanecer sobre as borras finas durante um curto período para proporcionar maior textura e complexidade.
Sobre o Produtor: Francesco Rinaldi é uma das famílias mais importantes e tradicionais do Piemonte, no noroeste da Itália. Sua história remonta ao final do século 19, quando Giovanni Rinaldi fundou a vinícola, na prestigiosa zona de Barolo. Desde então, a vinícola passou por várias gerações da família Rinaldi, e hoje segue sob os cuidados olhos de Luciano Rinaldi, neto de Giovanni, com a ajuda de suas sobrinhas, Piera e Paola. São especialmente conhecidos por seus vinhos da região de Barolo, principalmente seus Crus, como o Barolo Cannubi. O Barolo é muitas vezes chamado de ""Rei dos Vinhos"" devido à sua complexidade, estrutura e longevidade, e os produzidos pela fam~ilia Rinaldi, são ainda mais especiais! Ainda hoje, 150 anos depois de sua fundação, são utilizadas tecnicas artesanais e cuidados no processo de produção, que buscam traduzir em cada garrafa a tipicidade única do terroir piemontês. Eles mantêm o respeito pela terra e pelas tradições locais, e seus vinhos frequentemente são reconhecidos por sua grande complexidade e elegância. Rinaldi é uma das vinícolas com maior destaque e respeito da região de Barolo e é apreciada por entusiastas e pela crítica especializada de vinho em todo o mundo.
