Vinho do Porto Branco Maynards

Produtor: Van Zeller Wine Collection

País: Portugal

Região: Douro Superior 

Uva: Gouveio, Donzelinho, Viozinho e Malvasia Fina 

Produção: Sustentável / Vegano

Tipo: Porto Branco

Volume: 750ml

Teor alcoólico: 19,5%

Enólogo: Álvaro Van Zeller

Harmonização: Ideal para criar coquetéis como porto tônica, ou ser apreciado puro com gelo. Acompanha muito bem sobremesas à base de frutas tropicais.

Nota de prova: Tem uma linda cor amarelo claro e brilhante e no nariz notas de fruta branca madura com leve toque de mel e madeira. Na boca é vivo, com notas de amêndoas, mel e frutas cítricas adocicadas.

Vinificação: As uvas são colhidas sobremaduras e guardadas por 24hs em uma câmara fria. As uvas então são desengaçadas e prensadas e seguidas pela fermentação alcoólica, em tanques de inox. A fermentação é interrompida com aguardente vínica no momento ideal, determinado pelo enólogo.

Amadurecimento: O vinho então estagia em barricas de carvalho por 2 a 3 anos. O vinho é então estabilizado e filtrado antes de ser engarrafado.