Produtor: Bodegas Obalo
País: Espanha
Região: Rioja
Uva: 100% Tempranillo
Produção: Sustentável
Safra: 2023
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%
Harmonização: Carnes grelhadas e assadas, embutidos, massas com molhos à base de carne, risotos, pizzas e queijos de média cura.
Nota de prova: Cor jovem e atraente. No nariz apresenta uma gama de frutas vermelhas vivas, com um fundo de ameixa e algumas notas de alcaçuz. Em boca mostra fruta doce, acompanhada por uma presença mais escura e misteriosa, sugerindo potencial de evolução após alguns meses em garrafa.
Vinificação: Após a seleção, as uvas são colhidas relativamente cedo, desengaçadas, sem esmagamento, e passam inicialmente por uma maceração a frio de cinco dias. Em seguida, ocorre fermentação alcoólica e malolática simultaneamente a 20 °C, com prensagem precoce.
Amadurecimento: O vinho amadurece em tanques de aço inoxidável, com parte do volume em barricas usadas de carvalho, durante um ano.
Sobre o Produtor: Bodegas Obalo nasceu no coração de Rioja, em 2006. Da vinícola, localizada em Ábalos, é possível ver, de um lado, um mar de vinhedos a partir dos quais foram elaborados alguns dos grandes vinhos de Rioja, e de outro lado, a Sierra Cantabria, que serve de abrigo e condiciona o clima da zona. A partir desses elementos construíram este projeto, com o objetivo de elaborar vinhos que expressem os distintos solos, as distintas combinações de altitudes e orientações dos vinhedos, e assim criar vinhos que expressem o melhor de cada terroir particular a cada ano. Possuem um portfólio com vinhos de diferentes personalidades construídas ao longo dos anos de trabalho e reconhecimento de cada pedacinho da vinícola. Cada vinho expressa uma parte da personalidade da zona. Seu grande objetivo é oferecer sua visão particular de uma terra histórica através de cada garrafa produzida.
