Produtor: Bodegas Obalo
País: Espanha
Região: Rioja
Uva: 100% Tempranillo
Produção: Sustentável
Safra: 2023
Tipo: Rosé
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12,5%
Harmonização: Para tomar sozinho como aperitivo ou com arrozez, massas, peixes, frutos do mar ou pratos da cozinha asiática.
Nota de prova: De cor rosa claro e pálido, casca de cebola. Aroma leve, frutado, com notas de cereja e ameixa vermelhas frescas combinadas com notas florais delicadas. Na boca é alegre, com personalidade, frutado, acidez suculenta emuito fresco.
Vinificação: Elaborado com uvas de vinhedos com idades de 8 a 15 anos e altitude entre 400m e 700m. Colheita manual e prematuramente, pra preservar o frescor. A prensagem é leve, a frio, e realizada logo após a seleção das uvas. Fermentação lenta a baixas temperaturas e breve estágio de 1 mês sobre as leveduras.
Amadurecimento: Não passa por amadurecimento em carvalho.
Sobre o Produtor: Bodegas Obalo nasceu no coração de Rioja, em 2006. Da vinícola, localizada em Ábalos, é possível ver, de um lado, um mar de vinhedos a partir dos quais foram elaborados alguns dos grandes vinhos de Rioja, e de outro lado, a Sierra Cantabria, que serve de abrigo e condiciona o clima da zona. A partir desses elementos construíram este projeto, com o objetivo de elaborar vinhos que expressem os distintos solos, as distintas combinações de altitudes e orientações dos vinhedos, e assim criar vinhos que expressem o melhor de cada terroir particular a cada ano. Possuem um portfólio com vinhos de diferentes personalidades construídas ao longo dos anos de trabalho e reconhecimento de cada pedacinho da vinícola. Cada vinho expressa uma parte da personalidade da zona. Seu grande objetivo é oferecer sua visão particular de uma terra histórica através de cada garrafa produzida.
