Produtor: Cistus
País: Portugal
Região: Douro
Uva: 31% Tinta Roriz, 38% Touriga Franca e 31% Touriga Nacional
Safra: 2019
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 15%
Enólogo: Manuel Angel Areal
Harmonização: Acompanha bem pratos de carne, caça e queijos. Deverá ser servido à temperatura de 18º C para revelar todas as suas qualidades.
Nota de prova: Um espetáculo de vinho, em perfeito equilíbrio, encorpado com fruta e acidez em harmonia. Ótimo para hoje e que ainda aguenta bons anos de guarda. Esse vinho vai te surpreender pela qualidade.
Vinificação: Vinificado em cubas de aço inox com controlo de temperatura a partir de uvas provenientes de vinhas situadas no Douro Superior.
Amadurecimento: Os monovarietais da Quinta do Vale da Perdiz são colocados no mercado apenas em anos em que a qualidade de um lote é extremamente elevada.
Sobre o Produtor: Resultado de uma forte dedicação, trabalho e constante aprendizagem, este projeto vitivinícola nasce em 1989, pela mão de António Augusto Fernandes, com a produção de vinhos generosos e de mesa. Hoje, sob a gestão de um dos filhos do fundador, António Fernandes, após várias obras de ampliação e requalificação, a adega conta com 2400m2, produzindo cerca de 450 mil litros de vinho por ano, comercializados em mais de 16 países em todo o mundo. A família possui uma área de 50 hectares, repartidos por seis quintas, onde produzem algumas das melhores castas nacionais e tradicionais da região do Douro Superior, como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Arinto, Fernão Pires e Rabigato. As uvas são colhidas e vinificadas através de métodos e técnicas de vinificação de excelência, e o resultado vemos em cada um dos vinhos Cistus, que combinam um estilo moderno e tradicional, traduzindo em cada garrafa o terroir único da região.
