Produtor: Francesco Rinaldi & Figli
País: Itália
Região: Piemonte
Uva: 100% Dolcetto
Produção: Sustentável
Safra: 2023
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14%
Harmonização: Pratos como massas com molhos mais leves, carnes, sopas, embutidos e queijo de média cura.
Nota de prova: Rubi translucido e brilhante, com aromas de frutas vermelhas frescas como cereja, framboesa e ameixa e leve toque floral de rosa, terroso e couro. Na boca é alegre e delicado, com acidez característica, está integrada e leve, tanino fino e elegante, toque amendoado no final.
Vinificação: Vinificação em tanques de inox, com temperatura controlada, com maceração de cerca de 15 dias.
Amadurecimento: Amadurecimento de alguns meses em tanques de inox.
Sobre o Produtor: Francesco Rinaldi é uma das famílias mais importantes e tradicionais do Piemonte, no noroeste da Itália. Sua história remonta ao final do século XIX, quando Giovanni Rinaldi fundou a vinícola, na prestigiosa zona de Barolo. Desde então, a vinícola passou por várias gerações da família Rinaldi, e hoje segue sob os cuidados olhos de Luciano Rinaldi, neto de Giovanni, com a ajuda de suas sobrinhas, Piera e Paola. São especialmente conhecidos por seus vinhos da região de Barolo, principalmente seus Crus, como o Barolo Cannubi. O Barolo é muitas vezes chamado de "Rei dos Vinhos” devido à sua complexidade, estrutura e longevidade, e os produzidos pela família Rinaldi, são ainda mais especiais! Ainda hoje, 150 anos depois de sua fundação, são utilizadas técnicas artesanais e cuidados no processo de produção, que buscam traduzir em cada garrafa a tipicidade única do terroir piemontês. Eles mantêm o respeito pela terra e pelas tradições locais, e seus vinhos são frequentemente reconhecidos por sua grande complexidade e elegância. Rinaldi é uma das vinícolas com maior destaque e respeito da região de Barolo e é apreciada por entusiastas e pela crítica especializada de vinho em todo o mundo.
