Produtor: Más Alta
País: Espanha
Região: Priorat
Uva: 80% Garnacha Branca e 20% Macabeu
Produção: Biológico
Safra: 2021
Tipo: Branco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%
Harmonização: Acompanha pratos de peixes assados ou grelhados, massas, saladas, frutos do mar.
Nota de prova: Amarelo palha esverdeado. Nariz é discreto, se abre com o tempo. Notas citricas, florais e minerais. Em boca é fresco, com acidez viva bem integrada com a untuosidade do estágio com leveduras.
Vinificação: Uvas provenientes de vinhedos localizados entre 200 e 350m de altitude. Após colheita manual, fermenta com temperatura controlada e estagia por cerca de 6 meses sobre as leveduras e depois uma segunda maturação em tanques de cimento.
Amadurecimento: Não passa por amadurecimento em carvalho.
Sobre o Produtor: Localizada em uma terra singular e muito especial, no município de La Vilella Alta, em um pequeno vale com uma diversidade de solos sem precedentes em um território tão pequeno. Partes datam da época triássica, mais de 250 milhões de anos atrás. Isso combinado com as diferentes variações de altura (de 300 a 550 m) e exposição dos vinhedos, criam microclimas muito exclusivos que geram vinhos únicos de qualidade excepcional. Como não poderia ser diferente, trabalham com uma agricultura amigável, buscando o equilíbrio entre a intervenção do homem e a interação com a natureza. Em 2009 todo o vinhedo foi registrado no Conselho Catalão de Produção Agrária Ecológica, todos os vinhedos são portanto orgânicos. Desde o início, lá em 1999, quando as famílias belgas, uma a Lambrecht, família de importadores de vinho há várias gerações, da importadora Wijhandrel De Brabandere, e a família e a outra muito tradicional do ramo têxtil, da empresas Castillino, e da recuperação e restauração de materiais antigos, a empresa Bourgondish Kruis, se uniram para começar o projeto de reabilitação e recuperação de uma vinha no Priorat, seu objetivo foi produzir vinhos fiéis às condições naturais o entorno, mantendo a diversidade do património vitivinícola da região, herança de uma cultura tão tradicional.
