Produtor: Más Alta
País: Espanha
Região: Priorat
Uva: 70% Garnacha Branca, 20% Pedro Ximenez e 10% Macabeo
Produção: Biológico
Safra: 2020
Tipo: Branco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14%
Harmonização: Ótimo como aperitivo, para petiscar. Com arrozes, frutos do mar, massas e queijos.
Nota de prova: Amarelo palha com reflexos dourados. O aroma é encantador, com notas de frutas e flores brancas, com toque mineral de fundo. Na boca é fresco, com bom equilibrio entre volume, acidez e mineralidade.
Vinificação: Uvas colhidas manualmente, cada variedade é vinificada separadamente. Metade do mosto de cada variedade fermenta em barricas de carvalho francês novas e a outra metade em tanques.
Amadurecimento: 50% em barricas novas de carvalho francês por 10 meses e 50% em tanques de cimento.
Sobre o Produtor: Localizada em uma terra singular e muito especial, no município de La Vilella Alta, em um pequeno vale com uma diversidade de solos sem precedentes em um território tão pequeno. Partes datam da época triássica, mais de 250 milhões de anos atrás. Isso combinado com as diferentes variações de altura (de 300 a 550 m) e exposição dos vinhedos, criam microclimas muito exclusivos que geram vinhos únicos de qualidade excepcional. Como não poderia ser diferente, trabalham com uma agricultura amigável, buscando o equilíbrio entre a intervenção do homem e a interação com a natureza. Em 2009 todo o vinhedo foi registrado no Conselho Catalão de Produção Agrária Ecológica, todos os vinhedos são portanto orgânicos. Desde o início, lá em 1999, quando as famílias belgas, uma a Lambrecht, família de importadores de vinho há várias gerações, da importadora Wijhandrel De Brabandere, e a família e a outra muito tradicional do ramo têxtil, da empresas Castillino, e da recuperação e restauração de materiais antigos, a empresa Bourgondish Kruis, se uniram para começar o projeto de reabilitação e recuperação de uma vinha no Priorat, seu objetivo foi produzir vinhos fiéis às condições naturais o entorno, mantendo a diversidade do património vitivinícola da região, herança de uma cultura tão tradicional.
