Roboredo Branco 2021. Vinhas velhas e vinhas com castas seleccionadas situadas a uma altitude média de 500m, particular preferência por castas de acidez fixa elevada, como o caso do Rabigato e ou mistura de castas em vinhas velhas onde as baixas produções permitem um grande equilíbrio entre acidez e
aroma.
Vindima manual, fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas.
Notas de Prova: Um vinho leve, com toque mineral e notas citricas. Leve, fácil e fresco, perfeito para o dia a dia.
Enólogo: Rui Roboredo Madeira
País: Portugal
Safra: 2021
Teor alcoólico: 13%
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