Produtor: Más Alta
País: Espanha
Região: Priorat
Uva: 100% Garnacha Branca
Produção: Biológico
Safra: 2022
Tipo: Branco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14,50%
Harmonização: Marisco, Aves, Queijos maturados, Aperitivos e lanches, Peixes magros, Comida asiática
Nota de prova: Cor: Amarelo palha halo dourado Aroma: Damasco, maracuja, carambola, petróleo, mineral, giz, manteiga, baunilha, cera de abelha, nozes nota salina, funcho, endro, lima, erva doce e defumado Paladar: seco, vibrante com ótima acidez, textura untuosa final super persistente
Vinificação: Uvas provenientes de vinhedos entre 10 a 90 anos, altitude entre 300 e 500 metros, tipo do solo argilo-calcário com alto teor de cal ativa, duplo processo de seleção, fermentação por 6 meses em barricas de carvalho francês.
Amadurecimento: 4 a 6 meses de envelhecimento em foudre
Sobre o Produtor: Localizada em uma terra singular e muito especial, no município de La Vilella Alta, em um pequeno vale com uma diversidade de solos sem precedentes em um território tão pequeno. Partes datam da época triássica, mais de 250 milhões de anos atrás. Isso combinado com as diferentes variações de altura (de 300 a 550 m) e exposição dos vinhedos, criam microclimas muito exclusivos que geram vinhos únicos de qualidade excepcional. Como não poderia ser diferente, trabalham com uma agricultura amigável, buscando o equilíbrio entre a intervenção do homem e a interação com a natureza. Em 2009 todo o vinhedo foi registrado no Conselho Catalão de Produção Agrária Ecológica, todos os vinhedos são portanto orgânicos. Desde o início, lá em 1999, quando as famílias belgas, uma a Lambrecht, família de importadores de vinho há várias gerações, da importadora Wijhandrel De Brabandere, e a família e a outra muito tradicional do ramo têxtil, da empresas Castillino, e da recuperação e restauração de materiais antigos, a empresa Bourgondish Kruis, se uniram para começar o projeto de reabilitação e recuperação de uma vinha no Priorat, seu objetivo foi produzir vinhos fiéis às condições naturais o entorno, mantendo a diversidade do património vitivinícola da região, herança de uma cultura tão tradicional.
