Produtor: Uggiano
País: Italia
Região: Toscana
Uva: Mínimo de 70% Sangiovese, complementado por outras variedades tintas autorizadas na denominação
Produção: Sustentável
Safra: 2022
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%
Harmonização: Pici ao ragù, pappardelle com cogumelos porcini, carnes grelhadas ou assadas, bisteca alla fiorentina, carnes de caça e queijos curados.
Nota de prova: Vermelho-rubi intenso com reflexos granada. Aromas de amarena, frutas silvestres, violeta e notas de baunilha provenientes do estágio em madeira. Encorpado, redondo e equilibrado, com taninos maduros e final longo e persistente.
Vinificação: Vinificado segundo os regulamentos da denominação Chianti Riserva DOCG, seguindo posteriormente para o estágio de amadurecimento em madeira.
Amadurecimento: Aproximadamente 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês, seguido de 6 a 8 meses em grandes tonéis de carvalho e, por fim, pelo menos 12 meses de descanso em garrafa antes da comercialização (nas versões Prestige; a linha Riserva segue um perfil semelhante de envelhecimento).
Sobre o Produtor: A Uggiano foi fundada no Castelo de Montespertoli durante os anos 70, entre as suaves colinas da Toscana, e mais tarde se estabeleceu em San Vincenzo a Torri, cercada por igrejas, mosteiros e vilas. É aqui que a Uggiano produz seus vinhos, distribuídos em todo o mundo. Cada garrafa é um embaixador da excelência enológica da Toscana.
