Produtor: Fladgate Still & Sparkling Wines
País: Portugal
Região: Dão
Uva: 100% Pinot Noir
Produção: Sustentável
Safra: 2024
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%
Harmonização: Carnes, queijos fortes e enchidos
Nota de prova: Rubi brilhante de profundidade leve. Aroma pronunciado de cerejas vermelhas frescas e morangos silvestres. Corpo ligeiro a médio, com acidez vibrante e textura sedosa. Ervas secas e final refrescante com notas minerais.
Vinificação: Vindima manual, com maceração a frio por 2 dias antes da seleção, desengace e esmagamento. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, seguida de fermentação malolática.
Amadurecimento: Estágio de 9 meses em tanques de aço inoxidável antes do engarrafamento.
Sobre o Produtor: A Fladgate Still & Sparkling Wines foi criada em Setembro de 2023, depois da compra da IdealDrinks pela The Fladgate Partnership, uma holding, fundada pela tradicional dos vinhos do Porto Taylor’s, que data de 1692. Hoje a holding conta com vinícolas em diversas regiões de Portugal, e é um dos principais e mais importantes grupos no ramo dos vinhos do país. Também fazem parte do grupo hotéis, restaurantes, lojas e distribuição. Com essa força e um grande espírito de inovação, a Fladgate Still & Sparkling Wines continuará o trabalho e desenvolvimento das marcas Bella Dão, Quinta da Pedra, Royal Palmeira e outras, agora acrescentando a experiência e o conhecimento que foi adquirido e acumulado ao longo de mais de 3 séculos de história!
