BELLA ELEGANCE SAUVIGNON BLANC
Produtor: FladGate Still & Sparkling Wines
País: Portugal
Região: Dão
Uva: 100% Sauvignon Blanc
Produção: Sustentável
Safra: 2022
Tipo: Branco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12,8%
Enólogo: Pascal Chatonnet
Harmonização: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, pratos de caça e queijos.
Nota de prova: Cor verde-amarelada. Aromas de toranja, flor de laranjeira e lima com um ligeiro aroma a pimenta verde, conferindo uma certa complexidade. Corpo médio, com uma acidez vibrante. Final de boca longo e mineral.
Vinificação: Colheita à máquina. Prensagem suave numa prensa pneumática. Fermentação em aço inox com controle de temperatura. Bâtonnage ligeira nos primeiros 4 meses. Sem fermentação maloláctica para preservar a frescura. O vinho permanece em cubas de aço inoxidável até o engarrafamento. Só é colocado no mercado após 3 meses de estágio em garrafa.
Amadurecimento: Cubas de aço inoxidável e 3 meses em garrafa.
Sobre o Produtor: A Fladgate Still & Sparkling Wines foi criada em Setembro de 2023, depois da compra da IdealDrinks pela The Fladgate Partnership, uma holding, fundada pela tradicional dos vinhos do Porto Taylor’s, que data de 1692. Hoje a holding conta com vinícolas em diversas regiões de Portugal, e é um dos principais e mais importantes grupos no ramo dos vinhos do país. Também fazem parte do grupo hotéis, restaurantes, lojas e distribuição. Com essa força e um grande espírito de inovação, a Fladgate Still & Sparkling Wines continuará o trabalho e desenvolvimento das marcas Bella Dão, Quinta da Pedra, Royal Palmeira e outras, agora acrescentando a experiência e o conhecimento que foi adquirido e acumulado ao longo de mais de 3 séculos de história!
