Produtor: Fladgate Still & Sparkling Wines
País: Portugal
Região: Minho
Uva: 100% Encruzado
Produção: Sustentável
Safra: 2022
Tipo: Branco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12,69%
Harmonização: Este vinho acompanha queijos suaves, frutos do mar, peixes e carne branca.
Nota de prova: Amarelo limão de média profundidade. Aromas muito puros de fruta de caroço, tipo pêssego fresco, associadas a notas de flor de acácia. Acidez vibrante interligada a um corpo médio. Final refrescante com pendor mineral.
Vinificação: Vindima mecânica. Prensagem suave em prensa pneumática. Fermentação em aço inoxidável com controle de temperatura. Leve bâtonnage apenas nos primeiros 4 meses. Sem fermentação maloláctica para preservar a frescura. O vinho permanece em tanques de aço inoxidável até o engarrafamento. Apenas lançado no mercado após um mínimo de 3 meses de estágio em garrafa para melhor harmonia.
Amadurecimento: O vinho permanece em tanques de aço inoxidável até o engarrafamento.
Sobre o Produtor: A Fladgate Still & Sparkling Wines foi criada em Setembro de 2023, depois da compra da IdealDrinks pela The Fladgate Partnership, uma holding, fundada pela tradicional dos vinhos do Porto Taylor’s, que data de 1692. Hoje a holding conta com vinícolas em diversas regiões de Portugal, e é um dos principais e mais importantes grupos no ramo dos vinhos do país. Também fazem parte do grupo hotéis, restaurantes, lojas e distribuição. Com essa força e um grande espírito de inovação, a Fladgate Still & Sparkling Wines continuará o trabalho e desenvolvimento das marcas Bella Dão, Quinta da Pedra, Royal Palmeira e outras, agora acrescentando a experiência e o conhecimento que foi adquirido e acumulado ao longo de mais de 3 séculos de história!
