Produtor: Barbeito

País: Portugal

Região: Madeira

Uva: Malvasia e Malvasia Cândida

Produção: Sustentável

Safra: NV

Tipo: Fortificado

Volume: 750ml

Teor alcoólico: 19,5%

Enólogo: Ricardo Diogo Vasconcelos de Freitas

Harmonização: Excelente como digestivo, acompanha bem queijos fortes.

Nota de prova: Âmbar escuro. Bouquet aberto, intenso e sofisticado com notas fumadas,fruta em calda, melaço, sugestão de passa, fragância de pétala de rosa e nozes caramelizadas. Robusto na boca e uma acidez bem definida desbravando todo o seu potencial. Sabores de compota em camadas, rico, mas com uma secura fina e delicada. Acidez bem crescente num final pujante e agridoce.

Vinificação: Tentou-se recriar um lote clássico que mostrasse o Malvasia que as famílias abastadas da Madeira bebiam nas suas casas nos anos 50 do sec. XX. Entre vinhos dos garrafões de Mário Barbeito e dos garrafões de Manuela Vasconcelos escolhemos Malvasias com muita elegância, mas não excessivamente doces. Intensidade aromática e elevada acidez provenientes dum vinho do princípio do último quartel do sec. XX, muito concentrado no açúcar por excesso de tempo em canteiro. Este vinho obrigou-nos a adicionar um Malvasia seco dos anos 30 do sec. XX, co pouca oxidação, mas necessário para baixar o baumé do lote e manter o equilíbrio acidez / açúcar.

Amadurecimento: Âmbar escuro. Bouquet aberto, intenso e sofisticado com notas fumadas, fruta em calda, melaço, sugestão de passa, fragância de pétala de rosa e nozes caramelizadas. Robusto na boca e uma acidez bem definida desbravando todo o seu potencial. Sabores de compota em camadas, rico, mas com uma secura fina e delicada. Acidez bem crescente num final pujante e agridoce.

Sobre o Produtor: A Barbeito foi fundada por Mário Barbeito, em 1946. O até então contabilista da Companhia Vinícola Madeirense iria mudar o rumo da vida da sua família com a decisão de produzir Vinho Madeira. Atualmente, é Ricardo Diogo, neto do fundador, o rosto destes vinhos, tendo sucedido a sua mãe, Manuela Vasconcelos. Ricardo, que nasceu em meio ao vinho, na década de 1990 começou a ajudar sua mãe e de lá para cá nunca deixou a empresa. Nunca entendeu porque obrigatoriamente o Vinho Madeira tem que ter os estilos seco, meio-seco, meio-doce e doce, associados a uma determinada casta - Sercial, Verdelho, Boal e Malvasia, respectivamente. Investigou e não encontrou a razão. Passou então a experimentar misturar as variedades e começar a fazer vinhos de forma diferente numa cultura tão tradicional. Foi a partir do conhecimento profundo dos quatro estilos tradicionais, que Ricardo Diogo começou a direcionar a empresa fundada por seu avô para o topo, entre as mais importantes e premiadas vinícolas de Madeira do país. Em 2023 a Barbeito foi a eleita na categoria “Produtor de Vinhos Fortificados do Ano”, pela Revista de Vinhos, uma das mais importantes publicações do país.