Produtor: Adega Monte Branco
País: Portugal
Região: Alentejo
Uva: 50% Arinto, 30% Antão Vaz, 10% Roupeiro e 10% Esgana Cão.
Produção: Sustentável
Safra: 2024
Tipo: Branco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12,5%
Harmonização: Saladas, pastas e carnes brancas.
Nota de prova: Produzido unicamente a partir de castas Portuguesas. É um vinho de cor citrina. No aroma mostra-se igualmente citrino, com algumas notas minerais. Na boca é equilibrado, com boa acidez bem integrada, que lhe dá mais frescura e comprimento. Deve ser bebido jovem.
Vinificação: Vindima manual. Maceração pelicular durante 8 horas. Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada de 12 °C durante 8 semanas, com batonnage durante 4 semanas.
Amadurecimento: Em cubas de inox sobre as borras finas, com batonnage por 4 semanas.
Sobre o Produtor: A Adega Monte Branco é um projeto familiar localizado no Alentejo, liderado pelo enólogo Luís Louro. A vinícola tem como proposta expressar a autenticidade do terroir alentejano por meio de vinhos de mínima intervenção, que equilibram tradição e uma abordagem moderna. Trabalhando com vinhas próprias e selecionadas, o foco está na produção de rótulos elegantes, frescos e gastronômicos, que destacam a pureza da fruta, o equilíbrio e a identidade das castas locais.
