Roboredo Douro Branco
Produtor: Rui Roboredo Madeira
País: Portugal
Região: Douro
Uva: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional.
Produção: Sustentável
Safra: 2021
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13%
Enólogo: Rui Roboredo Madeira
Harmonização: Muito versátil, acompanha pratos a base de carnes em geral, culinária mais descomplicada, como hamburgueres, churrasco, massas e pizzas.
Nota de prova: Vermelho rubi profundo. Aroma de frutas vermelhas maduros e especiarias, com notas de flores silvestres. Em boca é fresco, com acidez equilibrada, taninos leves, muita fruta e persistência.
Vinificação: Uvas provenientes de vinhas plantadas no Douro Superior, a uma altitude média de 400 metros. Colheita manual, recepção com desengace total e esmagamento imediato. Fermentação em cubas inox de pequena capacidade, com controle de temperatura.
Amadurecimento: Não passa por amadurecimento em carvalho.
Sobre o Produtor: Combinando paixão, tradição e respeito às sua origens, com a experiência adquirida em anos de trabalho como enólogo, consultor e aprendiz em diferentes pontos do mundo, Rui Madeira volta à região onde produziu seu primeiro vinho. Numa das zonas mais remotas da península ibérica, entre o Douro Superior e a Beira Alta, nasceu sua paixão pelos aromas e sabores desta terra, que moldou não apenas seu caráter, mas também firmou sua assinatura no estilo de fazer seus vinhos. Seus projetos Beyra, na Beira Interior, e Quinta da Pedra Escrita e Castello D’Alba, no Douro Superior, têm em comum a elevada altitude e terroir especial, expressos em cada um de seus vinhos, que combinam a tipicidade própria das castas autóctones, com o estilo próprio do Rui Madeira, considerado hoje um dos nomes mais importantes da enologia Portuguesa.
