BELLA ELEGANCE PINOT NOIR

Produtor: FladGate Still & Sparkling Wines

País: Portugal

Região: Dão

Uva: 100% Pinot Noir

Produção: Sustentável

Safra: 2021

Tipo: Tinto

Volume: 750ml

Teor alcoólico: 13,2%

Enólogo: Pascal Chatonnet

Harmonização: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, pratos de caça e queijos.

Nota de prova: Rubi médio. Aroma acentuado de cerejas vermelhas e morangos silvestres. Corpo leve a médio, com acidez vibrante e textura sedosa. Final de boca de ervas secas e mineral refrescante.

Vinificação: Colheita manual. Maceração a frio do cacho inteiro antes de passar pela mesa de seleção, desengace e esmagamento. O sumo resultante é transferido para cubas de inox com controle de temperatura para fermentação alcoólica e maloláctica.

Amadurecimento: Uma parte muito pequena do vinho é envelhecida durante 9 meses em barricas usadas de 225 litros de carvalho francês. Estágio adicional de 3 a 6 meses em garrafa antes de ser lançado no mercado.

Sobre o Produtor: A Fladgate Still & Sparkling Wines foi criada em Setembro de 2023, depois da compra da IdealDrinks pela The Fladgate Partnership, uma holding, fundada pela tradicional dos vinhos do Porto Taylor’s, que data de 1692. Hoje a holding conta com vinícolas em diversas regiões de Portugal, e é um dos principais e mais importantes grupos no ramo dos vinhos do país. Também fazem parte do grupo hotéis, restaurantes, lojas e distribuição. Com essa força e um grande espírito de inovação, a Fladgate Still & Sparkling Wines continuará o trabalho e desenvolvimento das marcas Bella Dão, Quinta da Pedra, Royal Palmeira e outras, agora acrescentando a experiência e o conhecimento que foi adquirido e acumulado ao longo de mais de 3 séculos de história!