Produtor: Collazzi
País: Itália
Região: Toscana
Sub-região: Chianti DOCG
Uva: 80% Sangiovese, 18% Merlot e 2% Malvasia Nera
Safra: 2020
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%
Sobre o Vinho: Bastioni casa a elegância e agradabilidade de Sangiovese, com a redondeza e complexidade de pequenas partes de Merlot e Malvasia Nera: um vinho suculento, possui taninos maduros que lhe conferem complexidade e caráter. Destaca-se pela sua personalidade única: notas de bouquet de frutos vermelhos e cereja, com taninos densos e maduros que conferem complexidade e carácter a este vinho.
Harmonização: Acompanha graciosamente diferentes pratos, desde massas simples com molho de tomate, pizzas ou antepastos, à assados com longo período de cocção e queijos de média cura.
Nota de prova: Rubi brilhante com reflexos granada, aromas de compota de cereja preta e pequenos frutos vermelhos. Em boca é saboroso, combina a elegância e a simpatia do Sangiovese, com a maciez e a complexidade da Merlot e da Malvasia Nera, um vinho suculento com taninos maduros, que lhe conferem complexidade e caráter.
Vinificação: Uvas colhidas e selecionadas manualmente, fermentadas com temperatura controlada da 25°C, malolática espontânea em tanques de inox.
Amadurecimento: 15 meses em barris de carvalho e 3 meses em garrafa.
Sobre o Produtor: Collazzi é uma das mais belas propriedades do Chianti Classico, casa de grandes vinhos e sua história remonta ao final do século XVI. A construção original da Villa Collazzi foi projetada em 1560 por nada mais, nada menos, que Michelangelo! No começo dos anos 30 foi comprada pelos irmãos Carlo Marchi, Grazia Marchi Gazzoni Frascara e Bona Marchi Frescobaldi. Em 1990, Lamberto Frescobaldi, filho de Bona, assumiu a direção da vinícola e, com o perdão do trocadilho, mudou sua história da água para o vinho. Seus vinhos são elaborados combinando história e tradição com uma pitada de modernidade que resultam em produtos de altíssima qualidade celebrados pela crítica especializada.
