Quinta da Pedra Alvarinho
Produtor: FladGate Still & Sparkling Wines
País: Portugal
Região: Minho
Uva: 100% Alvarinho
Produção: Sustentável
Safra: 2018
Tipo: Branco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13%
Enólogo: Pascal Chatonnet
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos da cozinha asiática, como sushi e sashimi. Peixes e frutos do mar.
Nota de prova: Amarelo Palha. Aromas intensos de frutas tropicais como maracujá e manga, combinados com notas cítricas de limão e flor de laranjeira. Pode apresentar também um leve toque mineral e herbáceo. Em boca, é um vinho fresco e vibrante, com uma acidez bem equilibrada. Os sabores de frutas tropicais e cítricas se confirmam, com uma ligeira mineralidade e uma persistência agradável no final.
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e selecionadas criteriosamente. Após a prensagem suave, o mosto é fermentado a temperaturas controladas em tanques de aço inoxidável para preservar os aromas frescos e frutados da uva Alvarinho.
Amadurecimento: 12 meses em barrica de carvalho francês e mais 1 ano ano em garrafa.
Sobre o Produtor: A Fladgate Still & Sparkling Wines foi criada em Setembro de 2023, depois da compra da IdealDrinks pela The Fladgate Partnership, uma holding, fundada pela tradicional dos vinhos do Porto Taylor’s, que data de 1692. Hoje a holding conta com vinícolas em diversas regiões de Portugal, e é um dos principais e mais importantes grupos no ramo dos vinhos do país. Também fazem parte do grupo hotéis, restaurantes, lojas e distribuição. Com essa força e um grande espírito de inovação, a Fladgate Still & Sparkling Wines continuará o trabalho e desenvolvimento das marcas Bella Dão, Quinta da Pedra, Royal Palmeira e outras, agora acrescentando a experiência e o conhecimento que foi adquirido e acumulado ao longo de mais de 3 séculos de história!
