Produtor: Más Alta
País: Espanha
Região: Priorat
Uva: 100% Garnacha Negra
Produção: Biológico
Safra: 2020
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 15,50%
Harmonização: Carne de vaca, corderiro, carne de caça, aves pernil de cordeiro assado, massa puttanesca, risoto de carne, bife com molho de queijo azul
Nota de prova: "Cor: rubi intenso Aroma: cereja, cassis, amora, mineral, alcaçuz, baunilha, couro, defumado, café, tabaco nota terrosa, cacau mentol, balsâmico, pimenta preta Paladar: seco, acidez viva, tanino untuoso e equilibrado, delicado e persistente no final"
Vinificação: Uvas da propriedade La Basseta, áreas costeiras com altitude entre 350 e 550 metros, exposição solar nordeste, solo de llicorella pizarra, seleção manual, fermentação com temperatura controlada.
Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês de 2º e 3º uso, seguido de um segundo amadurecimento por 12 meses com 50% do vinho em cimento e 50% em foudre
Sobre o Produtor: Localizada em uma terra singular e muito especial, no município de La Vilella Alta, em um pequeno vale com uma diversidade de solos sem precedentes em um território tão pequeno. Partes datam da época triássica, mais de 250 milhões de anos atrás. Isso combinado com as diferentes variações de altura (de 300 a 550 m) e exposição dos vinhedos, criam microclimas muito exclusivos que geram vinhos únicos de qualidade excepcional. Como não poderia ser diferente, trabalham com uma agricultura amigável, buscando o equilíbrio entre a intervenção do homem e a interação com a natureza. Em 2009 todo o vinhedo foi registrado no Conselho Catalão de Produção Agrária Ecológica, todos os vinhedos são portanto orgânicos. Desde o início, lá em 1999, quando as famílias belgas, uma a Lambrecht, família de importadores de vinho há várias gerações, da importadora Wijhandrel De Brabandere, e a família e a outra muito tradicional do ramo têxtil, da empresas Castillino, e da recuperação e restauração de materiais antigos, a empresa Bourgondish Kruis, se uniram para começar o projeto de reabilitação e recuperação de uma vinha no Priorat, seu objetivo foi produzir vinhos fiéis às condições naturais o entorno, mantendo a diversidade do património vitivinícola da região, herança de uma cultura tão tradicional.
