Produtor: Francesco Rinaldi & Figli
País: Itália
Região: Piemonte
Uva: 100% Nebbiolo
Produção: Sustentável
Safra: 2021
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14%
Harmonização: Carne de caça e assados com longo tempo de cocção.
Nota de prova: Vermelho rubi delicado e translucido. No nariz, o primeiro impacto é mais contido, mas evolui muito bem - complexo: frutas vermelhas como cereja, framboesa, couro, terroso, flor seca como hibisco e rosa com notas de tabaco, alcatrão e especiarias. Em boca é bastante intenso, com notas de fruta madura mas fresca, ervas (alecrim), toque terroso e taninos bem marcados, final longo e persistente. Acidez ótima que confere ao vinho muito frescor e potencial de guarda.
Vinificação: Produzido com 100% uvas Nebbiolo das zonas de La Morra, Barolo e Castiglione Falletto. Fermentação alcoólica em tanques de cimento ou aço inoxidável com temperatura controlada, em contato com as películas, por 25 a 30 dias.
Amadurecimento: Após a vinificação das parcelas provenientes dos diferentes vinhedos, o blend amadurece em barris de 5 mil litros de carvalho esloveno por cerca de 3 anos. O vinho é então refinado em garrafas, onde continua a evoluir, desenvolvendo elegância e harmonia à medida que amadurece.
Sobre o Produtor: Francesco Rinaldi é uma das famílias mais importantes e tradicionais do Piemonte, no noroeste da Itália. Sua história remonta ao final do século XIX, quando Giovanni Rinaldi fundou a vinícola, na prestigiosa zona de Barolo. Desde então, a vinícola passou por várias gerações da família Rinaldi, e hoje segue sob os cuidados olhos de Luciano Rinaldi, neto de Giovanni, com a ajuda de suas sobrinhas, Piera e Paola. São especialmente conhecidos por seus vinhos da região de Barolo, principalmente seus Crus, como o Barolo Cannubi. O Barolo é muitas vezes chamado de "Rei dos Vinhos” devido à sua complexidade, estrutura e longevidade, e os produzidos pela família Rinaldi, são ainda mais especiais! Ainda hoje, 150 anos depois de sua fundação, são utilizadas técnicas artesanais e cuidados no processo de produção, que buscam traduzir em cada garrafa a tipicidade única do terroir piemontês. Eles mantêm o respeito pela terra e pelas tradições locais, e seus vinhos são frequentemente reconhecidos por sua grande complexidade e elegância. Rinaldi é uma das vinícolas com maior destaque e respeito da região de Barolo e é apreciada por entusiastas e pela crítica especializada de vinho em todo o mundo.
